-
1 молочнокислые бактерии
Большой русско-немецкий полетехнический словарь > молочнокислые бактерии
-
2 молочнокислые бактерии
[греч. bakterion — палочка]грамположительные бактерии, к которым относятся представители родов Lactobacillus, Leuconostoc и Streptococcus. М.б. не образуют спор, не чувствительны к кислороду. Гетероферментативные М.б. рода Leuconostoc превращают углеводы в молочную кислоту (см. молочная кислота), этанол и углекислый газ. Гомоферментативные бактерии рода Streptococcus продуцируют только молочную кислоту, а брожение, осуществляемое представителями рода Lactobacillus, позволяет получить наряду с молочной кислотой ряд разнообразных продуктов.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > молочнокислые бактерии
-
3 молочнокислые бактерии
Универсальный русско-английский словарь > молочнокислые бактерии
-
4 молочнокислые бактерии
Универсальный русско-немецкий словарь > молочнокислые бактерии
-
5 молочнокислые бактерии
Laktobazillen, Milchsäurebakterien, Milchsäurestäbchen -
6 молочнокислые бактерии
adjgener. pienskābes baktērijas -
7 молочнокислые бактерии
-
8 молочнокислые бактерии
adjgener. piimhappebakteridРусско-эстонский универсальный словарь > молочнокислые бактерии
-
9 молочнокислые бактерии
adjgener. ferments lactiquesDictionnaire russe-français universel > молочнокислые бактерии
-
10 молочнокислые бактерии
Russian-german polytechnic dictionary > молочнокислые бактерии
-
11 молочнокислые бактерии
• mléčné bakterie -
12 молочнокислые бактерии
-
13 молочнокислые бактерии
Русско-английский экологический словарь > молочнокислые бактерии
-
14 молочнокислые бактерии, участвующие в созревании сыра
adjfood.ind. KäsemilchsäurebakterienУниверсальный русско-немецкий словарь > молочнокислые бактерии, участвующие в созревании сыра
-
15 Молочнокислые бактерии предотвращают понос
Русско-финский новый словарь > Молочнокислые бактерии предотвращают понос
-
16 ацидофильные молочнокислые бактерии
1) General subject: lactobacillus acidophilus2) Makarov: acidophilous lactic-fermentation bacteriaУниверсальный русско-английский словарь > ацидофильные молочнокислые бактерии
-
17 проба на молочнокислые бактерии
Agriculture: milk-souring organisms testУниверсальный русско-английский словарь > проба на молочнокислые бактерии
-
18 гетероферментативные молочнокислые бактерии
adjfood.ind. heterofermentative Milchsäurebakterien, unechte MilchsäurebakterienУниверсальный русско-немецкий словарь > гетероферментативные молочнокислые бактерии
-
19 гомоферментативные молочнокислые бактерии
adjfood.ind. echte Milchsäurebakterien, homofermentative MilchsäurebakterienУниверсальный русско-немецкий словарь > гомоферментативные молочнокислые бактерии
-
20 мезофильные молочнокислые бактерии
adjfood.ind. KaltmilchsäurebakterienУниверсальный русско-немецкий словарь > мезофильные молочнокислые бактерии
См. также в других словарях:
Молочнокислые бактерии — группа микроаэрофильных грамположительных микроорганизмов, сбраживающих углеводы с образованием молочной кислоты как одного из основных продуктов.[1] Молочнокислое брожение стало известно людям на заре развития цивилизации. С тех пор им… … Википедия
молочнокислые бактерии — см. бактерии молочнокислые. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) молочнокислые бактерии См. Лактобациллы (Источник: «Словарь терминов микробиологии») … Словарь микробиологии
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ — МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ, микробы, вызывающие в молоке (resp. молочных продуктах) молочнокислое брожение, выражающееся в сбраживании молочного сахара в молочную кислоту; вследствие образования к ты происходит свертывание молока. К М. б. относятся… … Большая медицинская энциклопедия
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ — группа бактерий, сбраживающих углеводы с образованием главным образом молочной кислоты. Большинство неподвижно, спор не образуют, факультативные анаэробы. К молочнокислым бактериям относятся лактобациллы, молочнокислый стрептококк и др. Обитают… … Большой Энциклопедический словарь
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ — возбудители молочнокислого брожения. Факультативные анаэробы, бесспоровые грамположительные палочки и кокки. Используют в качестве источника энергии углеводы, к рые сбраживают до молочной к ты. Развиваются только на сложных питат. средах.… … Биологический энциклопедический словарь
молочнокислые бактерии — группа бактерий, сбраживающих углеводы с образованием главным образом молочной кислоты. Большинство неподвижно, спор не образуют, факультативные анаэробы. К молочнокислым бактериям относятся лактобациллы, молочнокислый стрептококк и др. Обитают… … Энциклопедический словарь
Молочнокислые бактерии — (Lactobacterium) группа анаэробных бактерий, сбраживающих углеводы с образованием главным образом молочной кислоты. Все М. б. неспороносны, неподвижны, грамположительны. Имеются шаровидные М. б., клетки которых образуют цепочки, например… … Большая советская энциклопедия
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ — группа бактерий, сбраживающих углеводы с образованием гл. обр. молочной кислоты. Большинство неподвижно, спор не образуют, факультативные анаэробы. К М. 6. относятся лактобациллы, молочнокислый стрептококк и др. Обитают на растениях, в кишечнике… … Естествознание. Энциклопедический словарь
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ — молочнокислые бактерии, группа анаэробных бактерий, характеризующихся способностью сбраживать сахара с образованием молочной кислоты. Различают гомоферментативные М. б. (например, Streptococcus lactis, Str. thermophilus), образующие при… … Ветеринарный энциклопедический словарь
БАКТЕРИИ — (от греч. bakterion палочка), микроорганизмы с прокариотным типом строения клетки. Традиционно под собственно Б. подразумевают одноклеточные или объединённые в организованные группы палочки и кокки, неподвижные или со жгутиками, противопоставляя… … Биологический энциклопедический словарь
бактерии молочнокислые — бактерии родов Lactobacillus, Streptococcus и др., при сбраживании углеводов образуют молочную кислоту. Факультативные анаэробы, грамположительные палочки и кокки, спор не образуют. Растут только на сложных питательных средах. Ауксотрофы по… … Словарь микробиологии